2023年度食品安全监督抽检工作计划表

1

粮食加工品

大米

大米

大米

较高

4

小麦粉

小麦粉

通用小麦粉、专用小麦粉

较高

4

其他粮食加工品

谷物碾磨加工品

玉米粉、玉米片、玉米碴

较高

3

米粉

较高

其他谷物碾磨加工品

较高

谷物粉类制成品

其他谷物粉类制成品

较高

3

发酵面制品

较高

米粉制品

较高

生湿面制品

较高

2

食用油、油脂及其制品

食用植物油（含煎炸用油）

食用植物油（半精炼、全精炼）

花生油

高

5

玉米油

高

芝麻油

高

橄榄油、油橄榄果渣油

高

其他食用植物油（半精炼、全精炼）

高

煎炸过程用油（餐饮环节）

煎炸过程用油

高

4

3

调味品

香辛料类

香辛料类

辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉

较高

5

其他香辛料调味品

较高

4

肉制品

预制肉制品

腌腊肉制品

腌腊肉制品

高

2

熟肉制品

酱卤肉制品

酱卤肉制品

高

3

熏煮香肠火腿制品

熏煮香肠火腿制品

高

2

5

乳制品

乳制品

液体乳

巴氏杀菌乳

高

3

灭菌乳

高

调制乳

高

乳粉

全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉

高

2

6

饮料

饮料

瓶（桶）装饮用水

天然矿泉水

高

5

饮用纯净水

其他饮用水

果、蔬汁饮料

果、蔬汁饮料

较高

4

蛋白饮料

含乳饮料

较高

4

其他蛋白饮料（植物蛋白、复合蛋白）

7

方便食品

方便食品

方便面

油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝

较高

3

调味面制品

调味面制品

较高

5

其他方便食品

方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等

较高

8

罐头

罐头

果蔬罐头

水果类罐头

较高

3

蔬菜类罐头

较高

食用菌罐头

较高

9

冷冻饮品

冷冻饮品

冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类

较高

3

10

速冻食品

速冻面米食品

速冻面米食品

水饺、元宵、馄饨等生制品

较高

5

包子、馒头等熟制品

较高

11

薯类和膨化食品

薯类和膨化食品

膨化食品

含油型膨化食品和非含油型膨化食品

较高

5

12

酒类

蒸馏酒

白酒

白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)

高

3

发酵酒

果酒

果酒

较高

2

其他酒

配制酒

以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒

较高

3

以发酵酒为酒基的配制酒

较高

13

蔬菜制品

蔬菜制品

酱腌菜

酱腌菜

较高

3

14

水果制品

水果制品

蜜饯

蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类

较高

5

15

蛋制品

蛋制品

再制蛋

再制蛋

较高

3

16

水产制品

水产制品

干制水产品

藻类干制品

较高

2

预制动物性水产干制品

盐渍水产品

盐渍鱼

较高

2

盐渍藻

其他盐渍水产品

熟制动物性水产制品

熟制动物性水产制品

高

2

17

淀粉及淀粉制品

淀粉及淀粉制品

淀粉制品

粉丝粉条

较高

5

其他淀粉制品

较高

18

糕点

糕点

糕点

糕点

较高

7

月饼

月饼

较高

粽子

粽子

粽子

较高

19

豆制品

豆制品

发酵性豆制品

腐乳、豆豉、纳豆等

较高

2

非发酵性豆制品

豆干、豆腐、豆皮等

较高

4

腐竹、油皮

较高

其他豆制品

大豆蛋白类制品等

较高

20

蜂产品

蜂产品

蜂蜜

蜂蜜

高

2

21

餐饮食品

米面及其制品(自制)

小麦粉制品(自制)

发酵面制品(自制)

较高

2

油炸面制品(自制)

较高

5

肉制品(自制)

熟肉制品(自制)

酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)

高

3

复合调味料(自制)

半固态调味料(自制)

火锅调味料(底料、蘸料)(自制)

较高

3

其他餐饮食品

其他餐饮食品

其他餐饮食品

较高

3

餐饮具

复用餐饮具

复用餐饮具

较高

18

22

食用农产品

畜禽肉及副产品

畜肉

猪肉

高

3

牛肉

高

羊肉

高

其他畜肉

高

禽肉

鸡肉

高

3

鸭肉

高

其他禽肉

高

畜副产品

猪肝

高

3

牛肝

高

羊肝

高

猪肾

高

牛肾

高

羊肾

高

其他畜副产品

高

禽副产品

鸡肝

高

2

其他禽副产品

高

蔬菜

鲜食用菌

鲜食用菌

较高

2

鳞茎类蔬菜

韭菜

较高

2

豆芽

豆芽

高

3

叶菜类蔬菜

菠菜

较高

3

芹菜

较高

普通白菜

较高

大白菜

较高

油麦菜

较高

茄果类蔬菜

茄子

较高

3

辣椒

较高

甜椒

较高

番茄

较高

豆类蔬菜

豇豆

较高

4

菜豆

较高

水产品

淡水产品

淡水鱼

高

4

淡水虾

高

淡水蟹

高

海水产品

海水鱼

高

2

海水虾

高

海水蟹

高

贝类

贝类

高

2

水果类

仁果类

苹果

较高

3

梨

较高

琵琶

较高

核果类

枣

较高

4

桃

较高

油桃

较高

杏

较高

樱桃

较高

李子

较高

柑橘类

柑、橘

较高

3

柚子

较高

柠檬

较高

橙

较高

浆果和其他小型水果

葡萄

较高

3

蓝莓

较高

草莓

较高

桑葚

较高

猕猴桃

较高

西番莲

较高

瓜果类

西瓜

较高

2

甜瓜类

较高

鲜蛋

鲜蛋

鸡蛋

高

2

23

食品添加剂

食品添加剂

复配食品添加剂

复配膨松剂

较高

3

复配食品添加剂（用于小麦粉）

较高

24

保健食品

保健食品

保健食品

保健食品

较高

2

25

饼干

饼干

饼干

饼干

一般

3

26

糖果制品

糖果制品（含巧克力及巧克力制品）、果冻

（含巧克力及巧克力制品）、果冻

（含巧克力及巧克力制品）、果冻

一般

5

27

可可及焙烤咖啡产品

焙炒咖啡

焙炒咖啡

焙炒咖啡

一般

2

28

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

炒货食品及坚果制品

一般

4

29

食糖

食糖

食糖

白砂糖、赤砂糖等

一般

2

30

特殊膳食食品

婴幼儿辅助食品及辅食营养补充品

婴幼儿辅助食品及辅食营养补充品

婴幼儿辅助食品及辅食营养补充品

高

2

合计

232